2021啤酒书礼品指南

赠送阅读……关于啤酒的礼物。

现在是图书旺季,出版业将大量阅读材料投放到啤酒花市场中,您将挑选一本用于冬季阅读或送礼。对于各种新旧主题的啤酒书籍来说,今年是忙碌的一年。如果您或您认识的人更喜欢通过触手可及的印刷品的触觉来接受啤酒教育,那么我们在下面为您提供一些建议。

还可以查看我们的完整版 啤酒极客礼物指南 其中包括我们推荐的更多小工具、玻璃器皿、啤酒糖果、食品和饮料系列。

世界啤酒地图集

现在在全面更新的第 3 版中,《世界啤酒地图集》是一本精美的书籍,可以在咖啡桌上脱颖而出,让您看起来,实际上是一位多面手的啤酒专家。作者斯蒂芬博蒙特和蒂姆韦伯让我们很容易理解比利时丰富的多方面传统,北欧传奇芬兰 Sahti,新英格兰朦胧 IPA 的相对较新现象,以及为什么澳大利亚的低强度啤酒是其中之一它的巨大成功。这本书逐个国家考虑了广泛的酿造技术、啤酒风格和传统。详细的地图描述了主要地区的关键趋势和特征,例如将啤酒与食物搭配以及如何倒出不同种类的啤酒来完善画面。

 

角鲨头书:26 年的偏心冒险

特拉华州的角鲨头 Craft Brewery 是创新技术的行业先驱,也是极限酿造领域的领导者,它帮助创造了我们今天所拥有的野生精酿啤酒场景。在最近的 2021 年秋季新书发布会上,创始人兼酿酒师 Sam Calagione 以及共同所有人 Mariah Calagione 和长期 Dogfish Head Inn 老板 Andrew C. Greele 分享了他的故事和轶事,以及过去员工和酿酒商的详细叙述啤酒厂26年的历史。这一切都打包在一本插图丰富的精装书里。

啤酒圣经:第二版

随着行业在我们脚下发生变化,波特兰作家 Jeff Alworth 更新了他的啤酒世界指南。最近发布的第 2 版《啤酒圣经》涵盖了啤酒从早期到现在的从前到现在,到整个社会的兴起和充满酒吧和饮酒文化的过程。如果您想了解啤酒风格和传统,以及它们如何演变并与当前趋势形成对比,或者啤酒旅游如何塑造文化,本书将涵盖所有内容。阅读我们的 在第 2 版发行时采访作者。

一个女人的地方在啤酒厂

如今,啤酒及其生产与男性联系最为密切,但在 Tara Nurin 的新书中,她证明了在人类历史的大部分时间里,真正酿造啤酒的是女性。尽管现代时代一直在努力消除女性在啤酒中的作用,但这本书有助于保护它,并分享一些被遗忘的历史以及让女性回归的运动。实际上,女性是最早的啤酒酿造者美索不达米亚文明、克娄巴特拉的统治、早期现代欧洲的女巫审判以及殖民美洲的定居。 一个女人的地方是在啤酒厂 庆祝女性酿酒师的贡献和影响力,探索将她们从酿酒世界中抹去的力量,以及我们如何在改变未来的事情中发挥作用。提供平装本、有声读物、kindle 或 CD。


发酵之旅

詹姆斯·比尔德奖得主和 纽约时间s 畅销书作家 Sandor Katz 带着他的第二本关于家庭发酵的书回来了。虽然这本书不是专门关于啤酒或酿造的,但任何对发酵和创造力感兴趣的人都会感兴趣。 发酵的艺术 来自世界各地的食谱、工艺、文化传统和故事激发了 Sandor Katz 和他毕生的工作——这本食谱对每个家庭厨师和发酵爱好者来说都是必不可少的。

历史酿造技术:农舍酿造失传的艺术

这本由 Lars Marius Garshol 于 2020 年出版的书是历史、文化人类学、社会科学和几乎完全失传的古老农舍酿造技术的游记。您将了解最近发现的不寻常且有效的北欧 Kveik 酵母菌株以及如何制作名为  凯蒂尼斯 通过在烤箱中烘烤土豆泥。农舍酿造可能是啤酒行业最迷人的领域,而 Garshol 将作为历史学家和家庭酿酒师指导您完成它。探索在酿造过程的各个阶段使用杜松树枝。通过在北欧农田多年的旅行和研究中收集到的配方来测试您自己的手。与酿酒师会面,并深入研究使这些传统方法保持活力的成分。

本地酿造:美国种植

世界上最伟大的在世啤酒作家之一 Stan Hieronymous 在他的著作《Brewing Local》中深入探讨了我们在美国种植的啤酒原料的来源以及它们如何塑造我们所喝的酒。 Hieronymous 解释了在欧洲殖民之前,美洲原住民如何用发酵玉米酿造啤酒,例如 Apache 和 Pueblo 部落的 tiswin。他带领读者了解谷物、啤酒花、树木、植物、根、蘑菇和辣椒——所有可以在当地种植、栽培或觅食的成分。作者提供了如何找到这些以及觅食的注意事项和注意事项的提示。他研究了新生的野啤酒花运动和本地酵母项目等倡议,并探索了当今当地人和啤酒爱好者可以使用的丰富成分。

啤酒叮咬

在他开设俄勒冈州自己的 Wolves & People Farmhouse Brewery 之前,作者 Christian deBenedetti 与人合着了这本包含 65 种以啤酒为基础的食物食谱和搭配的合集。 Beer Bites 在食物和啤酒的类型方面漫游全球,并解释了如何制作开胃菜、小吃和主菜,超越典型的酒吧食物,推荐啤酒风格和每道菜的广泛可用的必试啤酒。 啤酒叮咬 专为渴望探索啤酒和食物搭配的基础知识和细微差别的精酿啤酒爱好者而设计,无论他们是举办品酒之夜还是一次只享用一杯好啤酒。

喝更好的啤酒

作家 Joshua Bernstein 以其在《纽约时报》和 Imbibe 杂志等出版物上的啤酒著作而闻名,并撰写了 5 部关于啤酒的独立书籍。 Drink Better Beer 是他的最新作品,它是您可以找到的最精美的啤酒书籍之一,它的栗色织物精装书带有橙色印记和边缘。

喝更好的啤酒基本上是成为啤酒极客的文学指南。如果它是那些“如何”风格的系列之一,它将被称为 如何成为傻瓜啤酒势利小人.但这确实减少了 Drink Better Beer 的 224 页所包含的内容。在喝更好的啤酒中,伯恩斯坦呼吁他的许多行业联系人和他自己的专业知识,就从品尝啤酒到选择合适的玻璃器皿和食物搭配等方方面面提供专业建议。想了解如何通过闻几下正确评估啤酒吗?喝更好的啤酒可以满足您的需求。想向您的啤酒新手朋友介绍适合 Kolsch 的玻璃器皿吗?喝更好的啤酒可以提供帮助。需要找出适合参加斯堪的纳维亚晚宴的啤酒吗?伯恩斯坦有想法。

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酿酒商协会 2021 年啤酒年

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ForeLand Beer 的新波特兰酒吧“书房”