诡计酿造 加入 Native Land 项目

诡计酿造 Native Land IPA

我们赖以生存的土地不是我们自己的。一项新的啤酒计划正在突出土著人的历史,同时通过协作精酿啤酒推广活动为土著组织筹集资金。当俄勒冈州波特兰 诡计酿造 听说过由 弓箭酿造 他们立即伸出手参加。 Ruse Brewing 的 Native Land Hazy IPA 将于本周四以罐装形式发布,它基于 Bow & Arrow 创建的配方,但具有 Ruse 自己的标志性跳跃风格,并受到数百年来将我们的土地称为家园的文化和人民的启发前。

新墨西哥州阿尔伯克基的 Bow and Arrow 是该国第一家土著妇女拥有的啤酒厂,也是少数 LGBTQ 啤酒厂之一。 Bow & Arrow 由 Mandan、Hidatsa 和 Arikara Nation 的成员 Shyla Sheppard 和她的 Navajo (Diné) Nation 的妻子 Missy Begay 于 2016 年创立,被认为是美国西南部精酿啤酒运动的领导者之一。

弓箭酿造 创始人 Shyla Sheppard 和 Missy Begay - Minesh Bacrania 摄


诡计酿造 的联合创始人 Shaun Kalis 和 Devin Benware 知道 Bow & Arrow 以混合文化酸味、贮藏啤酒、淡色啤酒和糕点啤酒而闻名,这些啤酒利用当地种植和觅食的新墨西哥原料,但仍然被他们当时的出色表现所折服他们的批发商 Day One Distribution 提供了一些样品。 “我们非常喜欢他们的啤酒!也很好地代表了我们行业的多样性,” 卡利斯说。因此,当他们从 Ruse 团队成员 Jessica 那里听说 Bow & Arrow 的 Native Land 项目时,他们知道他们想参与其中。

与 Black is Beautiful 啤酒运动类似, 本土项目 是一项全国性的合作,旨在承认美国原住民的贡献和历史。 Bow & Arrow 在 10 月的土著人民日宣布了该项目,该计划以他们为与全国各地的啤酒厂合作而设计的 IPA 配方和标签模板为中心。每个选择参与的啤酒厂都被要求承认他们位于谁的祖传​​土地并识别标签上的部落,同时承诺将啤酒销售的收益捐赠给致力于生态管理和加强土著社区的土著组织。

“我们希望尽自己的一份力量回馈我们土地上的原住民。我们个人知道的不多,所以多读书和自学真是太好了” 卡利斯说,呼应了我们大多数人不知道在我们之前居住在我们地区的人的普遍看法。在通过易于访问的网络工具进行一些研究之后 http://native-land.ca/ 诡计酿造 确定他们的啤酒厂位于 Clackamas 和 Multnomah 部落的祖传土地上,这些部落现在已被纳入 Grande Ronde 部落联盟。在开始啤酒生产之前,Kalis 和 Benware 联系了部落以了解更多信息。 “他们很高兴我们能够了解我们啤酒厂所在的本土和部落。”


基于 Bow & Arrow Brewing 创建的配方,Ruse Brewing Native Lands 版本是一款 Hazy IPA,它使用预先设计的谷物账单,但酿酒商拥有独特的啤酒花时间表。麦芽麦芽提供奶油般柔软的背景,然后用来自澳大利亚的新的难以捉摸的 Eclipse 酒花将其双重干酒花到月球上,再加上著名的太平洋西北品种 Strata 和 Mosaic,带来熟悉的多汁味。 Eclipse 品种实际上是在 2004 年作为名为 HPA-016 的实验原型首次发布的,但直到 2021 年才开始商业化。据说 Eclipse 充满了甜水果、新鲜松树和柑橘味的大水果风味,并带有红色根据酿酒商的浆果味。

Ruse / Bow & Arrow Native Land Hazy IPA 将于 12 月 23 日星期四在 Ruse Brewing 以 16 盎司罐装发售, 这瓶啤酒的所有收益将捐给 Grand Ronde 的联盟部落 诡计酿造 希望更多太平洋西北地区的啤酒厂参与其中。 Native Land 项目于 11 月在美国原住民遗产月期间开始,并于 2022 年 3 月结束,正如 Ruse 所做的那样,有足够的时间让更多的啤酒厂参与该项目。

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