西雅图标志性的 Pike Brewing 宣布新的 Ballard taproom、新的首席酿酒师和品牌重塑

西雅图的标志性建筑 派克酿造 正处于重大变化之中,包括焕然一新的品牌、新的首席酿酒师、全新的全年啤酒,现在第二个地点来到热门的巴拉德社区。在过去的 33 年里,Pike Brewing 成为西雅图和派克市场的代名词,啤酒厂和餐厅仍然位于那里,这是一个充满当地历史的地方。

派克酿造 位于派克市场的经典啤酒吧

“Pike 对我们多年来取得的成就感到非常自豪,”Pike Brewing 的创始人兼所有者 Charles Finkel 说。 

“但精酿啤酒的艺术在不断变化,我们不能固步自封,”Pike Brewing 总裁德鲁·吉莱斯皮 (Drew Gillespie) 说。 “我们为团队增添了两位了不起的女性,我们非常激动。学习、调整旧食谱和酿造新啤酒是令人兴奋的。”

Blindtiger 设计了 ​​Pike Brewing 的新外观。包装和品牌展示了该品牌的标志性历史,同时展示了一个干净的新外观,说明了整个啤酒厂的全面更新和创新。在这里查看新外观: //www.pikebrewingseattle.com/beer/.

“我们都为下一章感到兴奋,”芬克尔补充道。

Leslie Shore,(前身为 Reuben's Brews)是 Pike Brewing 的新首席酿酒师

新首席酿酒师

首席酿酒师 Leslie Shore 在 6 月加入 Pike 团队之前,曾在 Reuben’s Brews 担任首席酿酒师六年半。 Barbara Beaver 来自 Georgetown Brewing,并在 Pike Brewing 担任啤酒厂和质量保证经理。

Shore 和 Beaver 一直与生产团队不知疲倦地合作,更新流程和程序,修改配方,制作新啤酒,并创建试点酿造计划。

“知道 Pike 的发展方向是非常令人兴奋和充满活力的,”Pike Brewing 的首席酿酒师 Leslie Shore 说。 “这家啤酒厂的历史具有传奇色彩和标志性,在这条轨道上与我们的全体员工团结一致无疑令人振奋。”

“我们拥有一支优秀的生产团队,他们不仅致力于我们正在进行的课程,而且还渴望采用更新的流程和程序来推动我们实现这一目标,”Pike Brewing 啤酒厂和质量保证经理 Barbara Beaver 补充道。

“在相对较短的时间内整合这些质量、安全和包容性方面的结构性变化可能会让人望而生畏,”肖尔说。 “这个团队展示了立即采用和吸收这些改进的愿望,这种兴奋确实让我有动力帮助推动 Pike 走向未来。”

Seattle Freeze Cold IPA 是 Pike Brewing 的秋季新款

新啤酒

派克酿造 很高兴向该系列推出三款新啤酒:

  • 海滨IPA 明亮干净,带有柑橘味

  • 住宅区朦胧 IPA 柔软、光滑且充满热带风情

  • 后巷比尔 是干净爽口的比尔森啤酒

Pike Core 系列还有太空针塔西海岸 IPA、Pike Place Pale Ale 和 Cosmic Pulp Juicy IPA(采用更新配方),以及粉丝最爱的 Kilt Lifter Scotch Ale、Monk's Uncle Tripel Ale 和 5x Stout。

派克的季节性啤酒系列将于 10 月回归,届时粉丝们可以期待每个季度推出一款新的季节性啤酒。第三个故事系列,一个专注于创新的限量发行计划,也将在秋季回归。该试点项目将使啤酒厂的工作人员能够在非常小的范围内测试配方和新概念,并让 Pike Pub 的客人有机会品尝啤酒。

新季节性系列中的首批啤酒之一是 西雅图冷冻冷 IPA 2022 年秋季。西海岸风格的风味以 Cascade、Centennial、Columbus 和 Simcoe 啤酒花为特色,创造出一种明亮且可熄灭的啤酒。酒精度 7.0% | 35 个 IBU。 西雅图冷冻冷 IPA 一直供应到 12 月,所以在为时已晚之前,带上 6 瓶装或大饱口福到您最喜欢的酒吧,享受美味的冷品脱啤酒! 

 

Ballard 的前 Bramling Cross 酒馆将成为新的 Pike Taproom

新巴拉德酒吧间

派克酿造 的大年将持续到整个冬天,因为 Pike Taproom 将于 11 月下旬或 12 月初在巴拉德大道西北 5205 号的前美食酒吧和啤酒吧 Bramling Cross 开业。

 

“对于 Pike Brewing 来说,这是增长的重要一年,”Pike Brewing 总裁德鲁·吉莱斯皮 (Drew Gillespie) 说。 “在巴拉德开设酒吧是我们向全新观众介绍我们新的和改进的啤酒、新团队和全新面貌的一种令人兴奋的方式。”

 

Pike Taproom 将提供由 Ethan Stowell 设计的菜单,并提供一些汉堡、鸡翅、沙拉和 Pike 著名的椒盐卷饼。 Stowell 是 Pike Brewing 所有烹饪业务的顾问厨师。

 

除了展示整个 Pike Brewing 系列(包括时令啤酒和限量生产的啤酒)外,还将有一个专门用于 Ballard 啤酒厂的旋转水龙头、一个供应当地苹果酒的水龙头,以及一个完整的酒吧。  

 

2,500 平方英尺的空间由 Kelley Moore 设计。 Moore 在可容纳 45 个座位​​的空间以及拥有定制设计的酒吧的 8 个座位上添加了一个绿色皮革长椅,沿着其中一个裸露的砖墙、现代照明设备、镜子和黑白照片延伸拉丝金属背杆。霓虹灯 Pike Brewing 标志欢迎客人进入酒吧。空间的前面提供沙狐球和复古风格的卡车座椅,非常适合与朋友闲逛喝啤酒。两个飞镖盘装饰着空间的背面,电视被周到地放置在整个房间里,为你最喜欢的球队加油助威。

 

Pike Taproom 周一至周五下午 3 点开放,周末中午 12 点开放。周一至周五下午 4 点至 6 点将提供欢乐时光。

 

 关于派克酿造

派克酿造 由 Charles 和 Rose Ann Finkel 于 1989 年创立,是华盛顿州历史最悠久、独立经营的精酿啤酒厂。 Pike Brewing 毗邻西雅图标志性的派克市场,拥有可持续发展的重力流蒸汽动力啤酒厂,生产大胆、多样化和充满活力的精酿啤酒。除了城市啤酒厂外,这个三层空间还拥有两家餐厅和一家小型啤酒厂博物馆,使 Pike Brewing 成为当地人和游客的目的地。 Pike Brewing 以各种屡获殊荣的啤酒、一流的款待和对社区的慈善承诺而闻名。在华盛顿各地的餐馆、酒店和杂货店以及阿拉斯加和爱达荷州的精选杂货店寻找 Pike Brewing。要了解更多信息,请访问 pikebrewingseattle.com.

 

派克酿造 位于华盛顿州西雅图市第一大道 1415 号。

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