Breakside 啤酒厂 本季推出 8 款桶装帝国世涛

六种大麦酒很酷,但是八桶陈酿的烈性黑啤酒呢? Breakside 啤酒厂 作为 Cellarbration 的一部分,今天宣布推出一款特殊的混合桶装陈酿烈性黑啤酒。这个一年一度的活动通常是一个低调的活动,啤酒厂伸手到地窖里寻找瓶子,以便在沉闷的假期及时从深处带出来。今年,他们推出了 6 桶桶装世涛,每箱 2 瓶,12 瓶装,限时供应。此外,Breakside 将在 12 月 1 日发布另外 2 种全新的桶装陈酿烈性黑啤酒,从而结束他们改进后的 2022 年桶装陈酿阵容。

“我们开始看到我们 2019 年彻底改革桶装烈性艾尔啤酒计划的成果,”Breakside Barrel 计划负责人 Daniel Hynes 说。 “我们开始酿造不同的基础啤酒并将其添加到桶中,而不是为单一版本制作单一批次的陈酿。现在,当我们想要酿造桶装陈酿啤酒时,我们有 300 种不同的桶可供选择。我们着眼于啤酒为我们提供的特性,并通过混合过程将这些特性推拉到多个层次。”

从今天开始,混合箱中的六种啤酒可以在 Breakside 的五个地点独家购买。每种啤酒有两箱,一共十二瓶,每箱 155 美元。只有 120 箱可用,这是这些啤酒最后一次进行商业销售。 2022 年阵容中的最后两款啤酒——My Stars Shine Darkly 和 This Great Stage of Fools——将于 12 月 1 日起在所有 Breakside 地点以每瓶 16 美元的价格出售,瓶装和生啤将限量分发到俄勒冈州和华盛顿州的特色啤酒店.

混装啤酒(现已上市)

Plunderphonics - 12.3% ABV - 在波旁酒桶中陈酿的美国帝国烈性黑啤酒。 Breakside 迄今为止生产的最浓烈、最具侵略性的混合世涛,具有可可、李子、咸甘草和桶屋的风味。来自 8 个木桶,其中包含: 美国帝国世涛在波旁酒桶中陈酿 12 个月;帝国巧克力世涛在波旁酒桶中陈酿 11 个月;帝国巧克力世涛在不锈钢中陈酿 14 个月。

Skweee - 12.2% ABV - 在波本威士忌、枫木和黑麦威士忌桶中陈酿的帝国黑麦烈性黑啤酒。 通过混合过程,Breakside 探索了极简主义和极繁主义的分界线,从而酿造出具有深色水果、糖蜜和牛奶巧克力风味的啤酒。这款啤酒由以下 11 个酒桶混合而成: Imperial Rye Stout 在波旁酒桶中陈酿 11 个月; Double Wheat Porter 在枫木波本桶中陈酿 10 个月;巧克力世涛在波旁酒桶中陈酿 14 个月;烟熏波罗的海波特酒在黑麦威士忌酒桶中陈酿 5 个月。

The Trappings and the Suits of Woe - 11.4% ABV - 在波本威士忌、美国威士忌和诺西诺桶中陈酿的帝国牛奶世涛。 深色浆果、李子、炭和白兰地的甜美风味。这种混合汇集了来自三个不同时刻的橡木桶: Imperial Milk Stout 在肯塔基波本桶中陈酿 12 个月; Imperial Milk Stout 在俄勒冈威士忌酒桶中陈酿 12 个月;美国帝国世涛在波旁酒桶中陈酿 18 个月; Imperial Chocolate Stout 在 Nocino 桶中陈酿 20 个月; Imperial Smoked Porter 在不锈钢中陈酿 22 个月; Triple Milk Stout 在肯塔基波本桶中陈酿 21 个月。

I Will Roar You - 12.5% ABV - 在波旁酒桶中陈酿的帝国烈性黑啤酒。 以加标牛奶巧克力、布鲁尔糖、葡萄干和炖李子的天鹅绒般的风味为特色。由以下 12 个橡木桶混合而成: 在波旁酒桶中陈酿 17 个月的帝国燕麦世涛; Double Toffee Stout 在波旁酒桶中陈酿 20 个月;美国帝国世涛在波旁酒桶中陈酿 22 个月。

Sweet Creature of Bombast - 12.3% ABV - 在混合威士忌酒桶中陈酿的帝国烈性黑啤酒和帝国波特酒的混合物。 榛子、软糖和烤麦芽的烈性风味。啤酒由以下 19 个桶混合而成: Imperial Rye Stout 在波旁酒桶中陈酿 21 个月; Imperial Porter 在小麦波本桶中陈酿 15 个月; Imperial Porter 在俄勒冈威士忌酒桶中陈酿 15 个月; Triple Baltic Porter 在波本桶中陈酿 27 个月。

Let Your Indulgence Set Me Free - 12.7% ABV - 与 Yakima 的 Single Hill Brewing 合作的 Imperial Stout。 在波旁威士忌和泥炭威士忌桶中陈酿,酿造出具有火烤棉花糖、枫木、淡泥炭和肯塔基拥抱味道的啤酒。由以下 10 个橡木桶混合而成: 帝国世涛在波旁酒桶中陈酿 14 个月;在波旁酒桶中陈酿 22 个月的三重牛奶世涛;在波旁酒桶中陈酿 23 个月的 Triple Export Stout; Single Hill Overstory Stout 在泥炭威士忌酒桶中陈酿 9 个月。

两款新啤酒(12 月 1 日上市)

My Stars Shine Darkly - 13.5% ABV - 在波旁威士忌和枫糖浆桶中陈酿的帝国世涛。 黑布丁、棕色黄油、葡萄和全麦饼干的风味特征。由以下 17 个橡木桶混合而成: Imperial Wheat Porter 在枫糖浆和波本桶中陈酿 21 个月; Imperial Milk Stout 在俄勒冈威士忌酒桶中陈酿 21 个月; Imperial Milk Stout 在波旁酒桶中陈酿 21 个月;帝国巧克力世涛在波旁酒桶中陈酿 9 个月。

 

This Great Stage of Fools - 12% ABV - 帝国烈性黑啤酒在波旁酒桶中陈酿,加入山核桃、香兰叶、棉花糖、肉豆蔻和多香果。 由以下 15 个橡木桶混合而成: 双燕麦世涛在波旁酒桶中陈酿 23 个月;帝国世涛在波旁酒桶中陈酿 21 个月。

关于 Breakside 啤酒厂

Breakside 啤酒厂 于 2010 年在波特兰东北部作为一家小型啤酒馆开业,现已发展成为一家备受推崇的地区啤酒厂,年产量超过 30,000 桶。除了啤酒赢得了许多国家、国际和地区奖项外,Breakside 还在 2017 年、2019 年、2020 年、2021 年和 2022 年的俄勒冈啤酒奖以及 2018 年的最佳精酿啤酒奖中被评为年度最佳啤酒厂。 Breakside 在波特兰都会区有五个地点,包括 NE Dekum、NW Slabtown、Lake Oswego、密尔沃基的 SE Taproom 和 SE 82nd Ave 的 The Breaksider。Breakside 也是该国少数几家员工拥有的啤酒厂之一。

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