麦肯齐跳;新专有的俄勒冈啤酒花品种

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McKenzie™ 啤酒花是第一个被发布的品种 西海岸啤酒花育种公司 来自俄勒冈州的 C-148 首次试验。 West Coast Hop Breeding 是一个由 6 个俄勒冈啤酒花种植者组成的网络,他们联手为竞争日益激烈的私人栽培品种市场开发新的啤酒花品种。目前,啤酒花育种和开发由华盛顿亚基马谷的农民主导,新西兰啤酒花等新西兰公司也在创造有影响力的啤酒花方面发挥了重要作用。 WCGH 成立于 2016 年,计划专注于能够在俄勒冈州独特的土壤和气候生长条件下茁壮成长的品种。

McKenzie™ 经过 5 年的培育过程,在俄勒冈州种植并突出了独特的风土条件。首席饲养员 Pat Leavy 从小在麦肯齐河捕鱼长大,并为这种带有葡萄柚、柠檬、油桃和甜瓜香气并以松树、树脂和木材为后盾的“明亮果味”啤酒花起了这个名字。

McKenzie™ 展示了出色的农艺性,并具有出色的香气特征,使其非常适合西海岸 IPA 和淡色艾尔啤酒,带有现代核果、热带、甜酸和潮湿的风味/香气,搭配太平洋西北部的传统松香。

McKenzie™ 香气: 葡萄柚、柠檬、油桃、甜瓜、松脂、百里香。

McKenzie™ 典型分析范围

阿尔法:9-11%

贝塔:8-9%

总油:2.0-3.0 mL/100g

2021 年是 McKenzie™ 啤酒花的第一个收获年。

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