Ferment Brewing 在圣帕特里克节前推出罐装 Nitro Dry Stout

胡德河,俄勒冈州的获奖者 发酵酿造公司 已宣布第二次年度发布 Nitro Dry Stout 季节性 16 盎司 4 件装氮化罐。在 2 月 22 日 Stout Month 快结束时,这款爱尔兰风格的 Dry Stout 非常适合圣帕特里克节,并且是与世界著名的吉尼斯类似的氮化罐装西北啤酒的唯一例子之一。

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受都柏林午夜黑啤酒的启发,这种啤酒从第一天起就一直是 Ferment Brewing 酒吧的常客——提供硝基和二氧化碳两种形式。然而,该配方是为硝基啤酒设计的,Ferment 的酿酒师 Dan Peterson 一直希望看到啤酒包装在罐中。 

该啤酒厂在其移动罐装合作伙伴 Vice Canning 的帮助下,试验了通常用于硝基冷泡咖啡的包装技术。结果是一种光滑的氮化啤酒,无需在罐底使用常见的硝基小部件。 

Nitro Dry Stout 采用独特的喷雾技术酿造,其中英国淡色麦芽和德国淡色麦芽麦芽形成淡色麦芽汁。在过滤过程中,酿酒师将英国烤大麦放在谷物床的顶部,以增加深色、精致的烘焙和酸度。 4.5% ABV 的啤酒很容易饮用,Ferment 建议在从罐头倒入玻璃杯之前轻轻摇晃一下。 

“这款啤酒有很多值得喜爱的地方,从美丽的级联硝基效应(将白色泡沫置于漆黑啤酒上)到令人舒适的烤味和简单性,”彼得森说。 “这是我最喜欢的酿造配方,也是我的首选啤酒。我喜欢将其视为完美的割草机啤酒替代品。倒之前别怕摇晃!”

发酵酿造丹·彼得森

Ferment Brewing 酿酒师兼创始人丹·彼得森

关于发酵酿造公司

发酵酿造公司 opened in 2018 as a 20-barrel brewery and tasting room in Hood River, Oregon. Born out of an appreciation for the art of fermentation, the company prides itself in providing a modern brewery and tasting room experience that fuses traditional farmhouse techniques with a forward-thinking scientific approach. Ferment offers a unique family of beers and kombuchas that tap the wild terrain of the Columbia River Gorge for inspiration. For more information, visit //www.fermentbrewing.com/




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