Dog Brewing 创始人 Alan Sprints 的头发反映了退休和关闭啤酒厂

狗创始人艾伦斯普林斯的头发告诉我们更多关于他即将退休和啤酒厂剩余几个月的信息。

狗的头发艾伦冲刺

Dog Brewing 创始人 Alan Sprints 的头发

一个惊喜的情人节视频来自 狗毛酿造 创始人 Alan Sprints 宣布即将退休,并关闭这家世界著名且现在经典的近 29 岁的波特兰机构。在那段视频中,Sprints 向这个行业说再见,并补充说他不会出售 Hair of the Dog (HOTD),并且在啤酒厂和品酒室在今年夏天的某个时候永久关闭之前,他还有几瓶啤酒。日期。


Alan Sprints 说,他一直想在 60 岁出头时退休(今年他将 63 岁),而大流行病让他感到疲倦。他拥有这座位于 61 SE Yamhill St, Portland, OR 97214 的大楼,Hair of the Dog 于 2010 年迁入,这给了他一点灵活性。大流行确实为啤酒厂做的一件事是证明世界各地的啤酒书呆子仍然会为 HOTD 的老式桶装啤酒买单。即使在在线拍卖和提货之后,Sprints 葡萄酒酒窖的关闭造成了相当大的影响,但在剩下的几个月里,仍有很多东西可以利用,为那些想要获得传奇啤酒厂最后遗迹的人提供稳定的收入。


与他所在位置的许多其他啤酒厂所有者不同,Sprints 选择不出售或传递业务,即使他的儿子目前在 HOTD 员工中追随他的脚步。 “我的孩子们对维持啤酒厂的运转起到了很大的帮助,但他们都有自己的兴趣。酿造是我的热情所在,需要这种动力才能在艰难时期继续前进,” says Sprints.


冲刺 讨论了一些必要的削减和妥协以及他与时间和年龄的关系 在我们关于酒吧于 2021 年 7 月重新开放的文章中。即将关闭使他们能够按照自己的方式外出,并且通过等到 COVID-19 减缓其传播速度,他们将能够正确告别,甚至举办一些久违的活动和啤酒发布。


著名的 Fred Fest 是首批罕见的啤酒慈善活动之一,以纪念已故的伟大记者和啤酒倡导者 Fred Eckhardt 的生日,将于今年 5 月 13 日至 15 日返回 HOTD。在接下来的几周和几个月里,他有一些很棒的啤酒回到了酒吧,比如唐、樱桃亚当和马特 “他们都应该是砰砰声。”


尽管 Sprints 拥有这座大楼,并且可以将运营交钥匙工程移交给潜在的运营商,但他认为他可能会清算设备并可能出售大楼。 “桶里的啤酒会被喝醉,桶里的啤酒会被回收利用,希望设备能找到新的生命,酿造出很棒的啤酒。”


退休后,Sprints 计划追求他的许多爱好并与家人和朋友共度时光,但不会停止旅行并与朋友合作开发未来的啤酒。关于啤酒厂的关闭,他说他不后悔。 “与其他酿酒师一起工作是最令人难忘的,分享同样的激情会让你有更多的共同点。我带我走遍了世界,与启发我的地方的人们一起工作。某人第一次品尝亚当和巧克力时的眼神。人们会在开瓶前排好几个小时的队,然后我们会尽快售罄。”


最后,Sprints 说他想做的就是让人们喜欢啤酒,并且能够做的比他想象的要多。但他确实为精酿啤酒行业的其他人提供了一些短暂的智慧,

“在你的酿造方法中,请忠于自己,不要跟随潮流,引领潮流。”

听起来对我来说是个好建议。

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