布鲁霍斯酿造 与 Great Notion Brewing 共同打造正式发布

布鲁霍斯酿造 从阴影中出现与合作 伟大的概念酝酿

山姆·泽梅尼奥 涉足两个不同的世界。白天,他是 R&D Brewer 伟大的概念酝酿,在那里开发新的啤酒配方并将其扩展到生产。你可以看到他的创造性酿造风格体现在 Great Notion 发布的一些更颓废的朦胧 IPA、糕点黑啤和酸味中。但在他的主要演出之外,Zermeño 也一直在用他的 布鲁霍斯酿造 项目。正是在这里,他展示了他对重金属和黑暗艺术的热爱,同时主要制作了大而朦胧的 IPA 和糕点黑啤酒。现在,作为与雇主建立新伙伴关系的一部分,他的两个世界终于走到了一起。

Zermeño 的 Brujos 项目和他通往 Great Notion 的道路在作者的文章中有详细记录 新学校最近的文章.对于那些错过它的人,这里有一个复习:Zermeño 在被选为俄勒冈州纽波特酿酒公司的第一位酿酒师之前,是在加利福尼亚州特曼库拉的 Black Market Brewing 开始的。这份工作并不是 Zermeño 想要的,但他确实爱上了俄勒冈州。不久之后,他在波特兰引起了 Great Notion 的注意——该公司最近搬进了他们广阔的西北生产设施——并搬到了沿海地区的另一边,加入了生产酿造人员的行列。最近,由于他的老板意识到他的热情和创造力,他被提升为研发酿酒师。

Great Notion 的联合创始人安迪·米勒 (Andy Miller) 在聘用 Zermeño 时反映说:“我们不只是找到一个对啤酒充满热情的人,他整天酿造啤酒,然后回家酿造一批自制啤酒。我们有一个非常有创造力的人,他专注于细节。他是一个团队合作者,他想出了一个想法,在迈阿密热火的节日里穿上 Sasquatch 套装,并且与我们成长中的球队完美契合。”

布鲁霍斯酿造山姆泽梅诺

在这段时间里,Zermeño 用他精心制作的家庭设备狂热地酿造 Brujos 啤酒,并在每次发布时磨砺他的手艺。这些超级限量版被分发给了一个名为 Order of the Magus 的会员——主要是朋友。每种新啤酒都伴随着神秘的嗡嗡声,最终导致了 Instagram 的炒作,可以推动啤酒厂走向成功。受重金属和神秘学启发的罐头设计和啤酒名称更添轰动,Zermeño 一直很喜欢这些,但从太平洋西北地区的阴暗中找到了更多灵感。


尽管他对将 Brujos 作为一家完整的 brewpub 全力以赴是否具有经济意义犹豫不决,但 Zermeño 最终看到了与他的雇主互惠互利的机会,这将使他在他的副项目中获得更多的曝光率。


“我当时想,‘嘿,我只是想让你们知道,如果你们愿意,我很乐意和你们一起工作。我想把布鲁霍斯带到一个新的水平,我觉得最好在我开始通知或获得投资者或其他任何事情之前把它告诉你们。我认为这对我们双方都有好处,而且是试水的好方法,”Zermeño 说,并补充道,“他们总是在船上。从他们雇用我的那一刻起,他们就知道我是带着那个项目而来的。”


“其他啤酒厂担心他们的员工会离开并自行创立品牌。我们一直将其视为对我们公司的积极反映。如果我们能够留住员工并帮助他们实现梦想,那么这对所有相关人员来说都是一场胜利,”米勒补充道。  

 

对于 Great Notion 的创始人来说,将 Brujos 置于他们的保护伞之下,可以让他们向他们的忠实粉丝群展示一些不同且令人兴奋的东西,这些东西在风格上仍然接近于让他们在地图上出现的朦胧和粗壮。

 

在向他的老板推销这个想法时,Zermeño 将一个嘻哈类比比喻为一个标签推出新艺术家。 “当保罗让我提出一个建议时,我说,‘伙计,你就像 Roc A Fella Records 的精酿啤酒,我是为你工作的艺术家之一。’”

 

Great Notion 的联合创始人兼首席执行官 Paul Reiter 补充说:“当我们与 Sam 讨论让他在 Great Notion 下推出 Brujos 时,这让我想起了一位艺术家与唱片公司签约。标签负责压制、分销、营销等。在这方面类似,Great Notion 将负责生产(在 Sam 的指导下)、包装、营销、分销等。 

 

在共同安排下,任何 Brujos 啤酒都将是所有 Brujos 啤酒,其品牌与 Zermeño 一直在做的相同,并将由他配制和酿造。在罐头上,它仍然会说在 Great Notion 酿造和罐装,他可以使用他们的许可证和设施,从而节省资金。 “我本质上是让他们借用我的名字来换取啤酒销售的利润,”Zermeño 说。

 

布鲁霍斯酿造 西特拉阿克拉

“sitra achra”是 Brujos Brewing 的第一个商业啤酒版本

对于 Brujos 和 Great Notion,第一个版本将是试运行以衡量兴趣。 6 月 10 日或 11 日是第一款啤酒的预定发布日期,这是一款带有 Citra 和 Citra cryo 的大型 IPA 双干啤酒,是 Zermeño 在 Untapped 上评分最高的 Brujos 啤酒之一。虽然细节仍在确定中,但将通过通常的 Great Notion 渠道(包括应用程序)推出大约 200-250 箱罐头。也可能在 Great Notion 的西北酒吧和生产设施举行与酿酒商会面活动。  

 

“从酿造的角度来看,我们有许多相似之处,都试图突破精酿啤酒的界限。Sam 亲切地称这些为‘Liquid Spells’。在质量和创造力方面,Brujos 和 Great Notion 有着相同的价值观,但相信我,Sam Great Notion 的联合创始人兼创意总监 James Dugan 说:“我们已经建立了一个创意联盟,最好的还在后头。”

 

布鲁霍斯酿造啤酒

Zermeño 有 12 个他想扩大和发布的食谱,他指出,他的朦胧 IPA 将提供与更具会话性的 Great Notion 产品不同的东西。 “我想要更多那种 Troon [风格] - 朦胧的朦胧,你无法透过玻璃看到任何光线。 Troon's 真的是燕麦味、小麦味、奶油味。关于厚重的燕麦、厚重的小麦朦胧的潮湿稠度的一些东西——就我个人而言,我倾向于那些。”

 

假设第一个正式的 Brujos 版本销售,如果当前的炒作有任何迹象,那么 Zermeño 将推出更多他的啤酒。他还没有时间表,但他的目标是,这种合作关系将在未来几年的某个时候为 Brujos brewpub 或 Taproom 铺平道路。他希望它会在波特兰或希尔斯伯勒地区,并且他可以扩展到朦胧的 IPA 之外,包括为会员制俱乐部(想想摩登时代的派对者联盟)和拉格啤酒,包括他的梦想。有一个总是在水龙头的墨西哥啤酒。

 

无论发生什么,这种新的合作伙伴关系都标志着 Brujos 和波特兰最具创意的啤酒厂之一的激动人心的篇章,Dugan 很好地总结了这一点。 “我们非常兴奋,这次合作是 Sam 向更多观众释放 Brujos Brewing 魔力的绝佳机会。它代表了我们的啤酒厂做一些独特的事情的机会......独立共同成长。” 

 

Reiter 很快指出,虽然他们没有成为合同啤酒厂的计划,但与 Brujos 的合作关系可能只是一个开始。 “我们可以使用我们现有的 Great Notion 应用程序和电子商务系统作为平台来推出未来的啤酒厂/啤酒厂。我们还没有其他人排队,但这种可能性肯定存在。今年晚些时候会有更多的事情发生……”

尼尔弗格森

尼尔弗格森 是俄勒冈州波特兰市的一名记者、编辑和营销人员。他最初来自罗德岛这个小州,在德克萨斯州奥斯汀度过了他的成长岁月,长期以来,他一直将写作重点放在文化追求上,无论是音乐、啤酒还是美食。 Neil 将他对摇滚乐的热情带到了关于精酿啤酒行业的写作中。他也喜欢啤酒。

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