发酵酿造 发布了一款热带“夏季 IPA”和一款拉格啤酒

发酵酿造 胡德河的 in Hood River 正在跟进他们最近发布的米拉格啤酒和农家啤酒罐头,对 IPA 进行了两种新的诠释。 “热带松散的目标”实际上是一种啤酒,但未经过滤使用 IPA 技术酿造。直接命名为“Summer IPA”的正是它听起来的样子,一种干跳的西海岸风格,旨在在温暖的天气中粉碎。

这两种啤酒都是啤酒厂 Top & Bottom 系列的一部分,该系列同时发布了两种有限的啤酒,探索啤酒花、麦芽和酵母。一种啤酒是顶部发酵啤酒,而另一种是底部发酵啤酒。


更多来自新闻稿:

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在 A Tropical Loose Object 中,Ferment 的酿酒师 Dan Peterson 采用了用于提取 IPA 中的啤酒花风味并将其应用于拉格啤酒的技术。啤酒未经过滤,消除了通常用于贮藏啤酒的一定程度的限制。带有凉爽的漩涡和爱达荷州 7 干啤酒花和来自亚基马山谷的埃尔多拉多啤酒花,这款啤酒呈现出多汁的 IPA 风味,带有热带菠萝和芒果水果的香气,同时保持了啤酒的质量。这种啤酒在 5% ABV 时是一种很好的温暖天气破碎机。

“Loose Objective 啤酒的制作和构思非常有趣,”Dan Peterson 说。 “对于每个版本,我们都选择了相互补充的啤酒花混合物并创造出独特的个性,我们通过在漩涡中冷却批次、干啤酒花和保持啤酒未经过滤来突出它们。热带松散目标遵循高贵松散目标,我们将来也会有其他版本。我们的目标是在顶部和底部发酵系列中创建一个有趣的子类别,但我们会保持松散。”

夏季 IPA 就像玻璃杯中的阳光。 Summer IPA 采用来自 Yakima 山谷的大量 Mosaic 和 Citra 啤酒花干酒花,在清爽的金色麦芽酒中提供浓郁的柑橘和芒果酒花特征,顶部有 6.5% ABV 的滚滚泡沫。 

夏季 IPA 和 A Tropical Loose Objective 也可在 Ferment 酒吧的草稿和包装中获得。他们加入了 Belgo Blondo,这是一种修道院风格的单曲,带有德国和斯洛文尼亚的啤酒花和 Trappist 啤酒酵母菌株,在美国精酿啤酒周期间发布。

关于发酵酿造公司

发酵酿造 Co. 于 2018 年开业,是一家 20 桶啤酒厂和品酒室,可俯瞰俄勒冈州胡德河的哥伦比亚河。出于对发酵艺术的欣赏,该公司以提供融合传统农舍技术和前瞻性科学方法的现代啤酒厂和品酒室体验而自豪。 Ferment 提供独特的啤酒系列,从哥伦比亚河峡谷的荒野地形中汲取灵感。如需更多信息,请访问 //www.fermentbrewing.com/

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