尖顶杰克酿造 开设希尔斯伯勒啤酒厂和酒吧间

As 尖顶杰克酿造 接近他们的一周年纪念日,他们刚刚在希尔斯伯勒开设了第三家分店,不要与刚刚开设的第二家分店混淆 今年五月在波特兰西南部的希尔斯代尔地区开业.

不同于他们在波特兰东北部沙利文峡谷附近一座有 110 多年历史的教堂的原始位置,或者新的 尖顶杰克比萨和啤酒酒吧 在西南部,Hillsboro 酒吧在破旧的空间里没有同样的历史。 SteepleJack Hillsboro 首先是一个 17,000 平方英尺的生产设施,旨在帮助啤酒厂满足对其广泛的啤酒和贮藏啤酒的需求,并有望成为将啤酒制造扩展到更多包装和自我分销的空间。但它为该地区的郊区办公室人群提供了更多更通用的食品和饮料选择以及精致感。

在 26 号高速公路通往 Helvetia 路的出口处,一个由办公室和仓库组成的商业园区内有 Intel Casper 公司办公室以及 Parr Lumber 公司办公室和各种医疗供应、技术和机械办公室,以及更为著名的啤酒ABV Public House 和 Mainbrew homebrew 供应店。 尖顶杰克酿造希尔斯伯勒 隐藏在后面,毗邻受保护的沼泽地的绿地,将它们与对面的 Deep Space Brewing 隔开。

以一个相对最小的标志为标志的 尖顶杰克酿造希尔斯伯勒 隐藏在一个平坦的灰色高天花板仓库后面,深色的窗户掩盖了里面的啤酒目的地。就像 Breakside Brewery 的密尔沃基酒吧和生产设施一样,该酒吧的位置和外观并没有让人尖叫啤酒的目的地,但就像前者一样,即使在这样一个不太可能的空间里,这个酒吧也可能会建立一个虔诚的追随者。

体验从 30 桶 4 罐全新糖化室和 8 x 30 桶储罐布置在空间中心,就像一个巨大的教堂管风琴一样。坦克和设备的放置方式让人联想到啤酒厂甲板作为教堂的讲坛。隔开的露天空间,没有任何护栏或障碍物,它是为数不多的当地啤酒厂之一,您可以在没有部分墙壁的玻璃隔断的情况下直接走到这里。

在入口的右侧,酒吧突出了一个茅草屋风格的波纹屋顶,上面有类似玻璃碎片的盘子。草稿箱镀成彩色玻璃窗形状,印有 SteepleJack 标志,下拉式吊灯式照明散发出圣洁的光芒。像他们的其他 2 个地点一样,SteepleJack Hillsboro 并没有忘记带有 2 个手绘泵的啤酒引擎,用于传统的桶装啤酒和贮藏啤酒,例如他们的 2022 年俄勒冈啤酒奖金牌得主 Alewife 深色温和。

酒吧后面是一个角落壁龛,有一个安静的家庭休息区,有一些街机游戏,如权力的游戏和慕尼黑啤酒节饮酒游戏弹球机,以及展示 90 年代复古经典的桌面和平面街机系列。从建筑物的西侧向东延伸的是一个宽敞的开放式啤酒厅,共有 135 个座位​​,熟悉的橡木家庭风格的桌子是从波特兰 SteepleJack 教堂的横梁上打捞出来的。在建筑物后面的绿色空间有靠窗的座位,还有一个开放式燃气壁炉,在黑暗的日子里,这将是大厅的亮点。

Hillsboro 酒吧最独特的方面之一可能是啤酒厂自己定制设计和闪亮的新食品卡车提供的食物。 SteepleJack Hillsboro 厨房没有被放置在停车场,而是在仓库的后角设有一个取货窗口。行政总厨 Laurence Gable 提供的酒馆式馅饼菜单基于他为 SteepleJack 的 SW Hillsdale 比萨和啤酒店设计的比萨,但从这里的食品卡车和不同的烤箱供应。盖博说,他实际上很喜欢希尔斯伯勒烤出来的更好,那里的低强度烤箱给了他们更多的面包和饱满的身体和味道,这是他在模仿家庭友好型可共享但稍微小一点的 1-2 人馅饼时所追求的。但要注意,厨房在周一和周二不开放,这限制了啤酒和葡萄酒的服务,但在周三至周日,他们会烤馅饼,除了常规的草稿清单外,还可以提供鸡尾酒和烈酒。


尖顶杰克酿造希尔斯伯勒
5834 NE Pinefarm Ct, 希尔斯伯勒, OR 97124

小时:

周一至周二下午 3 点至晚上 7 点

周三至周日上午 11 点至晚上 7 点

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