寻路者 6 号或:凯文戴维如何学会停止担心并与辅助人员一起酿造

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波特兰的 寻路者啤酒 以其德国风格的拉格啤酒而闻名,但酿酒师凯文戴维越来越多地为您意想不到的附加重度啤酒留出罐空间。

6 号是恰当命名的美国淡米淡啤酒,将作为 Wayfinder 的第一款 12 盎司罐装和 6 包装啤酒发布。对于一家痴迷于传统欧洲全麦精酿啤酒的啤酒厂来说,辅助淡啤酒是一种不寻常的选择,部分原因是冠状病毒。

有些人可能会惊讶地发现,许多小型精酿啤酒制造商经常在煮沸水壶辛苦一天后购买廉价的大众市场公司啤酒。大流行后精酿啤酒商面临的日益严峻的形势促使戴维重新思考这种习惯。

“在新冠病毒危机袭来之后,我转向从精酿啤酒行业的朋友和同事那里购买啤酒。我看到了他们眼中的恐惧和压力,我也觉得这也是我的想法,”戴维说。 “我担心我们中的许多人在此之后将无法开展业务。支持当地业务比以往任何时候都更加重要,我反思了一些我最喜欢喝的啤酒:简单的美国拉格啤酒。”

尽管戴维不需要流行病来让他比现在更痴迷于拉格啤酒,但这确实让他重新思考了简单的乐趣,比如享受像米勒高生活这样的廉价企业啤酒。

“我有点告诉自己,我不会再购买另一个 Hi-life,这对我打击很大,”他说。尽管如此,戴维还是很难放下那个冰冷易碎的脆皮男孩。虽然戴维在酿造自己的啤酒时大多是一个纯粹主义者,但他经常拥护经常被诽谤的美德 Reinheitsgebot,当谈到他自己的饮酒时,他并不经常遵循这种信念。但随后它击中了他...

“啤酒应该很有趣!快到夏天了!所以我想,‘去他的,我们来做六包啤酒吧’。这就像世界末日之类的,该死的,大啤酒不会是唯一的容易喝的人可以喝啤酒。”

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6 号

拉格啤酒 4.7%

令人难以置信的饮用,人群的喜爱,可以享受。后院被压碎,被枪杀,炉边或淋浴,这是为群众准备的。我们的叛军将这种风格从黑暗面中拯救出来,并成为我们自己的风格。我们劫持了我们最喜欢的部分,并添加了您所期望的 Wayfinder Crispness® 与精致数量的德国贵族啤酒花和长而凉爽的发酵。庆祝这一次我们在阳光下。 

Wayfinder Number 6 等啤酒的成功为冷 IPA 中可接受的辅料使用铺平了道路。长期以来,酿酒商一直私下喜欢辅助重磅淡啤酒,但现在他们与公众一起完全接受它们,更符合复古风味。

6 号仍然是 Wayfinder 唯一的 12 盎司罐装和 6 包装啤酒,每年 6 月都会在夏季重新发布。




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